「結合美食推廣客家文化」桃園市平鎮千人踩踏客家酸菜,體驗醃缸方式,傳承客家文化

 

S 124330091【記者黃卉茹/桃園報導】桃園市長鄭文燦今(28)日下午前往平鎮區農會穀倉,出席「2019桃園市千人踩客家酸菜活動」時表示、今日活動邀請老中青三代以傳統腳踏醃缸方式,體驗芥菜從採收到入甕醃漬成酸菜的過程,現場亦規劃精采的客家舞蹈、鼓隊及獨輪車等傳統技藝演出,還推出客家美食、手作DIY、農特展品展售及芥菜王大賽等活動,並研議由平鎮農會舉辦鹹菜大餐,屆時將開放市民朋友認桌,一起品嚐客家鹹菜美食,以美食推廣文化,創新客家文化傳承。

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芥菜是客家百年傳承,雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等都是由芥菜醃製而來,平鎮農會將農業結合客家美食,推廣平鎮區「醃缸文化」,發揚傳統客家文化。
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鄭市長指出、市府推動多項農民福利及農會補助方案,包括:今(108)年同意補助平鎮區農會1,200萬元,增設2,000噸雲端穀溫自動偵測圓桶倉工程;補助平鎮農會122萬元經費,舉辦平鎮區農會農民節,並補助200萬進行供銷部整修;補助農民職業災害保險,農民每月只需要繳交7.5元,即可享有基本保障,未來亦將持續支持各地農會運作,讓農民獲得更好的照顧。
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今日包括立法委員蔣絜安、市議員李家興、莊玉輝、舒翠玲、劉仁照、劉曾玉春、市府秘書長黃治峯、農業局長郭承泉、客家局長何明光、平鎮區長鄭詩鈿、平鎮區農會總幹事葉思緯均一同出席活動。

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